ਪ੍ਰਯਾਗਰਾਜ, ਫਰਵਰੀ 19: ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਤੀ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸੇਬੀਆ ਅਮਰੂਦ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਰਯਟਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਯਾਗਰਾਜ ਦਾ ਸੇਬੀਆ ਅਮਰੂਦ (ਸੁਰਖਾ ਅਮਰੂਦ) ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਉਪਜਾਉ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾਸ, ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਾਲ 2007 ਵਿੱਚ ਜੀਐਾਈ ਟੈਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਹ ਫਲ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ 100-150 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਵਿਕਦਾ ਹੈ। ਦੇਸ਼-ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਸਦਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਸੇਬੀਆ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਹਲਕੀ ਪੀਲੀ-ਹਰੀ ਛਾਲ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਗਹਿਰਾ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਗੂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਗੂਦਾ ਸੇਬ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ‘ਸੇਬੀਆ’ ਜਾਂ ‘ਸੁਰਖਾ’ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ।
ਮੀਠਾ ਅਤੇ ਰਸੀਲਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਹ ਹੋਰ ਅਮਰੂਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਯਾਗਰਾਜ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਖਜ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਮਰੂਦ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ-ਖਾਂਸੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੇਬੀਆ ਅਮਰੂਦ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਂਤਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਬੀਆ ਅਮਰੂਦ ਦਿਲ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਓਕਸਿਡੈਂਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੋਲੇਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਿਰਦਯ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਓਕਸਿਡੈਂਟਸ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।