ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, ਮਾਰਚ 25: ਆਜ ਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਇਤਨੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਕੰਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ ਦਫਤਰ ਜਾਣ ਦੀ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵੀ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਲੋਕ ਚਾਹ ਅਤੇ ਬਿਸਕਟ ਨਾਲ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਿਰਫ ਪੇਟ ਭਰਣ ਦਾ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਵੇਰੇ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਤਾਂ ਪੂਰਾ ਦਿਨ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ।
ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਾਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਸਵੇਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚਾਹ, ਬਿਸਕਟ, ਮੈਗੀ ਜਾਂ ਪੈਕਡ ਸਨੈਕਸ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਨਾਮ ‘ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੈਕਡ ਉਤਪਾਦ ਆ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਭਰਮ ਹੈ। ਐਸੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁस्ती, ਆਲਸ ਅਤੇ ਭਾਰੀਪਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਯੁਰਵੇਦ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵੇਰੇ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਮ੍ਰਿਤ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ, ਪੋਸ਼ਣਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਪਾਚਯ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਐਸਾ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਲੈਣਾ ਠੀਕ ਰਹੇਗਾ। ਸਵੇਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਦਲੀਆ, ਪੋਹਾ, ਉਪਮਾ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦਾ ਚੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਡਲੀ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੋਹਾਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤਾ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਓ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਨਾਲ ਸਵੇਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਭੀਗੇ ਬਾਦਾਮ, ਤਾਜੇ ਫਲ ਅਤੇ ਦਹੀ ਜਾਂ ਛਾਛ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦੇਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਗੀਆਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਸਰੀਰ ਫੁਰਤੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰਹੇਗਾ।
ਸਵੇਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਜੂਸ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਂਵਲਾ ਜੂਸ, ਚੁੱਕੰਦਰ ਜੂਸ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਸਫੇਦ ਪੇਠੇ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸਕਿਪ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਵੀ ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਖਾਓ। ਭਾਵੇਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹਲਕਾ ਲਵੋ, ਪਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
–
ਪੀਐਸ/ਏਬੀਐਮ